マジうまレシピ☆油淋鶏をマグロで作ると油淋魚？

作り方

1. 1.

   マグロ→ペーパーで水分をふき取って1cm幅に切り、下味の生姜・醤油・酒を混ぜておく
   ネギ・ニンニク・生姜→みじん切り
   

2. 2.

   下味を付けたマグロに片栗粉をまぶし 大さじ1強の油で焼き目をつけて火を通し、お皿に盛り付けておく（油が気になる方は一度ペーパーにとってから盛り付けてね）
   

3. 3.

   みじん切りしたネギ・ニンニク・生姜と＊印をフライパンで沸騰させてマグロにかけて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

今回はお刺身のキハダマグロを使いましたが ビンチョウマグロでもカジキマグロでも 美味しく出来ます。お魚は火を通すので刺身用でも加熱用でも。色合いで青ネギ・糸唐辛子をトッピングしました。

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• (ID: r1009374)
• 2016/02/18 UP!

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