とろろ月見ぶっかけ蕎麦♪～♪

作り方

1. 1.

   沸騰した湯で蕎麦を記載通りに茹で、冷水で洗い水分をきります
   

2. 2.

   長芋の皮をむき、酢水にさらして灰汁抜きをしてキッチンペーパーで拭きすりおろします
   Ａを合わせておきます
   

3. 3.

   器に１を盛り大葉をのせて２をかけて卵黄・青葱の小口切り・山葵を添えて３を好みの量かけて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

＊長芋は酢をまわしかけて、水を注ぐとネバネバ解消
＊ビニール袋に長芋を入れて、麺棒で叩くのも手軽です

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/79415981.html

• (ID: r1371407)
• 2019/06/26 UP!

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