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チキンと根菜のサフランスープ レシピ

チキンと根菜のサフランスープ
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みなづきさん
みなづきさん
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根菜がサフラン風味とぴったり。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

黄金色がリッチな食べるスープ。♪

材料

  1. 鶏肉（食べやす大きさに切る）　５０ｇ
  2. サフラン　一つまみ
  3. 野菜のブロード　　６００ｃｃ
  4. 塩　少々
  5. ホワイトペパー　少々
  6. Ａ.蓮根（灰汁抜きしておく）　５㎝
  7. Ａ.椎茸（４等分に切る）　２枚
  8. Ａ.えりんぎ（食べやすく切る）　１本
  9. 水菜　適量

作り方

  1. 1.

    記載外の水１００ｃｃを火にかけて、サフランを加えて煮だします

  2. 2.

    野菜のブロードに１と鶏肉Ａを加えて、火を通して、塩とホワイトペパーで味を整えます

  3. 3.

    ２を器に盛り水菜飾って出来上がり

ワンポイントアドバイス

＊サフランは煮出しておくと、しっかり発色して香りもたちます
＊具は魚貝もおいしい出汁がでてあいます

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/72405303.html

  • (ID: r1345374)
  • 2019/02/21 UP!

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