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キャベツとアンチョビのパスタ レシピ

キャベツとアンチョビのパスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

キャベツとアンチョビを使ったパスタで、ＸＯ醤と柚子胡椒の辛みが効いています。

材料

  1. パスタ　１５０ｇ
  2. キャベツ　２００ｇ
  3. アンチョビ　６切れ
  4. ニンニク　１片
  5. ＸＯ醤　小さじ２杯
  6. 柚子胡椒　小さじ１/２杯
  7. 牛肉こま切れ　１００ｇ
  8. オリーブオイル　適量
  9. パセリのみじん切り　適量
  10. パン粉　２０ｇ
  11. オリーブオイル　小さじ２杯

作り方

  1. 1.

    パン粉はフライパンで空入りをしてキツネ色になったら、オリーブオイル（小さじ２杯）を加えて混ぜ合わせます。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れて弱火にかけ、香りを出します。

  3. 3.

    香りが油にうつったら、アンチョビ、ＸＯ醤、柚子胡椒を加えて混ぜ合わせます。

  4. 4.

    ３に牛肉を加えて炒め、牛肉に火が通ったら、千切りにしたキャベツを加えて炒めます。

  5. 5.

    キャベツがしんなりしたら、パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。

  6. 6.

    最後に１のパン粉、パセリのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051679)
  • 2016/04/19 UP!

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