鰯のハープパン粉焼き

作り方

1. 1.

   鰯に軽く塩をして、レモン汁を回しかけ5分程置く。
   鰯から水分が出るので、拭く。
   

2. 2.

   パン粉にハーブを混ぜておく。
   1に塩胡椒をして小麦粉を叩いて溶き卵、パン粉をつける。
   

3. 3.

   フライパンに２を並べて、オリーブオイルを回しかけて焼く。
   こんがり焼き上がれば、出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

鰯がなければ、鯵やわかざぎ、キスでも。
クッキングシートに、並べてオーブンで焼いても綺麗に焼けます。
ハーブは好みで変更しても。
そのままでも、好みでマヨやタルタルソースで。

記事のURL：http://minazukigo.exblog.jp/

• (ID: r10647)
• 2010/06/25 UP!

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