鰯のハープパン粉焼きby みなづきさん

【料理紹介】

安価なお魚で豪華に見える、簡単おかずです

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
開いた鰯 ２尾
パセリ 適量
タイム 適量
ローズマリー 適量
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
オリーブオイル 大匙５
塩・胡椒 適量
レモン 適量

【作り方】

  1. 鰯に軽く塩をして、レモン汁を回しかけ5分程置く。
    鰯から水分が出るので、拭く。
  2. パン粉にハーブを混ぜておく。
    1に塩胡椒をして小麦粉を叩いて溶き卵、パン粉をつける。
  3. フライパンに２を並べて、オリーブオイルを回しかけて焼く。
    こんがり焼き上がれば、出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

鰯がなければ、鯵やわかざぎ、キスでも。
クッキングシートに、並べてオーブンで焼いても綺麗に焼けます。
ハーブは好みで変更しても。
そのままでも、好みでマヨやタルタルソースで。