牛肉のたたきを、新調味料入りのたれで

作り方

1. 1.

   牛もも肉の表面に香りソルトをまぶし、
   10分くらい馴染ませます。
   熱したフライパンにサラダ油を入れ、牛肉を焼く。
   1つの面を30秒くらいずつ焼きます。
   

2. 2.

   牛肉の全部の面に焼き色が付いたら、
   アルミホイルに包んで冷ます。
   粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。
   繊維を切る方向に厚さ2-3mmにスライス。
   

3. 3.

   玉ネギは繊維を切る方向に薄切り。
   水にさらし、水気を切っておく。
   器の中央にオニオンスライスを盛り、
   周りに牛肉を並べる。
   

4. 4.

   つけだれは、ぽん酢とまぜてマジックを同量ずつ混ぜたもの。
   

ワンポイントアドバイス

香ばしさが出るように、強火で表面をしっかり焼きます。

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• (ID: r776899)
• 2014/07/10 UP!

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