チキンのシュニッツェル風 レシピ

チキンのシュニッツェル風
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

油で揚げないからとってもヘルシー！
サクサク食感・ハーブの香り♪存在感もあるのでパーティメニューにもなりますよ。

材料

  1. 鶏胸肉　２〜３枚
  2. 塩、こしょう　少々
  3. パン粉　カップ２
  4. ＊クレイジーソルト(なければ普通の塩)　小さじ１と1/2
  5. ＊コンソメ顆粒　小さじ1/2
  6. ＊ローズマリー　小さじ1弱
  7. ＊タイム　小さじ1/4
  8. ＊バジル　小さじ1/4
  9. 焼きオイル用〜オリーブオイル　大さじ1
  10. 焼きオイル用〜バター　10g
  11. ニンニクみじん切り　小さじ1程度

作り方

  1. 1.

    鶏胸肉を横に３〜４枚にスライスする（一人２切れとすると、、一枚の鶏肉を横に４枚スライスすれば、４人分とれます）

  2. 2.

    お肉の表と裏に塩、こしょうを振っておく

  3. 3.

    パン粉に、＊印全てを入れ混ぜる。

  4. 4.

    フライパンに焼きオイル用のオリーブオイルとバターを溶かし、ニンニクを焦がさないように香りをだす

  5. 5.

    鶏肉の両面にしっかりとパン粉を付けて、両面焼く。

  6. 6.

    付け合わせに、マッシュポテトや野菜類を飾ったら完成です

ワンポイントアドバイス

ハーブパン粉は沢山作って冷凍庫に入れて保存が出来ます。逆なでも、豚肉でも、ハンバーグのつなぎにも、様々なお料理に応用できます。

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  • (ID: r516774)
  • 2012/11/19 UP!

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