ノンオイル！小豆シフォン（１４cmシフォン型） レシピ

ノンオイル！小豆シフォン（１４cmシフォン型）
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ゆずママさん
ゆずママさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

油を使わないヘルシーな小豆シフォンです♪

材料

  1. 卵白　２個分
  2. 三温糖　２０g
  3. 卵黄　２個分
  4. 三温糖　２０g
  5. 牛乳　５０cc
  6. 茹で小豆缶　１２０〜１５０g
  7. ☆薄力粉　４０g
  8. ☆強力粉　１０g
  9. ☆BP　小１/４
  10. 塩　１つまみ

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵白を入れ、砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーでしっかり泡立てる。角が断ち切らない段階で低速に切り替え、１分程泡立てながら生地を落ち着かせる。

  2. 2.

    別のボウルで卵黄と砂糖を少し白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、牛乳と小豆缶、塩を加え更に混ぜる。

  3. 3.

    ２のボウルに一緒に振るった☆を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  4. 4.

    先ほど泡立てた卵白の半量を３のボウルに加え混ぜ、残りの卵白も加え、今度は泡を潰さないようにさっくり混ぜる。

  5. 5.

    型に生地を流し込み、軽く左右に揺らして空気を抜く。

  6. 6.

    １８０度に予熱しておいたオーブンを１７０度に下げて２０分、更に１６０度に下げて１０分焼いたら完成♪

ワンポイントアドバイス

各家庭のオーブンに合わせて時間等は調節してください。

記事のURL：http://yuzu330.exblog.jp/18837191/

  • (ID: r499847)
  • 2012/10/14 UP!

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