ほんのり梅味の枝豆の冷製ペンネ レシピ

ほんのり梅味の枝豆の冷製ペンネ
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うーらさん
うーらさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

美味しくて美容に嬉しい栄養もたっぷりの枝豆の冷製ペンネ。ほんのり梅味でさらにさっぱりです。
[追記]申し訳ありません！
材料表記のAとBの記載が漏れておりましたので修正しましたm(_ _)m（2021/6/28）

材料

  1. 塩茹でした枝豆 　正味80g
  2. ペンネ　80g
  3. 塩＆ブラックペッパー 　少々
  4. 大葉（千切り） 　2枚分
  5. [A]オリーブオイル　大さじ1
  6. [A]豆乳 　小さじ2
  7. [B]梅干し（種を外して叩く） 　1個分
  8. [B]にんにく、生姜（すりおろし） 　各1かけ分
  9. [B]茹で汁 　大さじ1

作り方

  1. 1.

    ペンネを茹で始める。
    枝豆は分量の1/3をトッピング用に残し、残りの枝豆と[A]を一緒にフードプロセッサーにかける。（粒が残るくらいが美味しいです♪）

  2. 2.

    1でフードプロセッサーにかけた枝豆をボウルに移し、[B]を加えてソースを作る。

  3. 3.

    茹で上がったペンネを冷水でしめ、2のソースとトッピング用の枝豆を加えて和え、塩＆ブラックペッパーで味をととのえる。

  4. 4.

    3を皿に盛りつけ、大葉を飾って完成♪

ワンポイントアドバイス

申し訳ありません！
材料表記のAとBの記載が漏れておりましたので修正しましたm(_ _)m（2021/6/28）

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/oola/2010/07/post-6.html

  • (ID: r272724)
  • 2011/07/31 UP!

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