パクチーのエスニックナポリタン レシピ

パクチーのエスニックナポリタン
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うーらさん
うーらさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

たっぷりの夏野菜に、ナンプラーと刻んだパクチーを1束たっぷり加えて、エスニック仕様のナポリタンに。

材料

  1. パスタ 　80g
  2. オリーブオイル 　大さじ1/2
  3. 玉ねぎ 　1/4個（50g）
  4. おくら 　2本
  5. ミニトマト　5個
  6. ピーマン　1個
  7. パクチー　1束（20gくらい）
  8. 塩こしょう　少々
  9. [A] ケチャップ 　大さじ2
  10. [A] ナンプラー　小さじ1.5

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはスライス、おくらは5mm程度の斜め切り、ミニトマトは縦に半分、ピーマンは輪切り、パクチーは茎は刻んで、葉はざく切りにする。 パスタを茹で始める。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、おくら、ミニトマトを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら 茹で上がったパスタ、ピーマン、パクチーを加えてざっと炒め合わせる。

  3. 3.

    2に[A]を加えて全体に混ぜあわせ、塩こしょうで味を調える。 お好みでパクチーを飾って完成♪

ワンポイントアドバイス

ケチャップの量はお好みで加減してください。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/oola/2010/09/post-11.html

  • (ID: r272717)
  • 2011/07/31 UP!

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