さんまのジンジャーサラダ

作り方

1. 1.

   さんまをさばく。（切り身の場合はそのまま）
   まず、頭を落とし、腹を裂く。
   内臓を取りだしたら流水で良く洗う。
   3枚におろし、骨抜きで骨を抜く。
   3cm長さに切ったら、　両面に塩・胡椒して冷蔵庫で10分おく。
   

2. 2.

   器にレタスとオニオンを用意しておく。
   

3. 3.

   さんまを焼く直前に片栗粉を良くまぶす。
   

4. 4.

   熱したフライパンに油を入れて、中火で両面を焼く。
   焼き色がついたら（2）の上に盛りつける。
   <ドレッシング>をまわしかけ、ショウガの千切りをのせたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

さんまは、片栗粉をつけて焼くことでパリッと仕上がりますよ。

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• (ID: r484823)
• 2012/09/12 UP!

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