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鶏の麹味噌漬け レシピ

鶏の麹味噌漬け
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ろっくるさん
ろっくるさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

名古屋コーチンの味噌漬けを頂いた時に閃きました！お弁当にも重宝しますヨ

材料

  1. とりもも肉　500ｇ（２枚）
  2. 麹味噌　大３
  3. みりん　大３
  4. はちみつ（砂糖）　小１

作り方

  1. 1.

    一口大のもも肉、味噌、みりん、はちみつ（砂糖）ジップロック等に入れてよく揉んで冷蔵庫に２時間以上漬けておく。

  2. 2.

    フライパンにたっぷりめの油温めたら、鶏の皮から焼いていきます。

  3. 3.

    ひっくりかえして酒をふったら蓋をしめて中火で蒸し焼きにして火が通ったら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

最後に汁っぽかったら強火にして水分を飛ばします。

記事のURL：http://recipe.rockle.net/article/34724697.html

  • (ID: r5929)
  • 2010/01/13 UP!

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