手作りごまドレで☆さっぱりバンバンジー素麺 レシピ

手作りごまドレで☆さっぱりバンバンジー素麺
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

たっぷり鶏肉でボリューム満点☆
これからの暑い季節にさっぱり食べれる素麺メニュー♪

材料

  1. 素麺　１００ｇ
  2. 鶏胸肉（皮なし）　１５０ｇ
  3. 水菜　１～２束
  4. しその葉　４枚
  5. 梅干し　適量
  6. ★にんにく（みじん切り）　ひとかけ分
  7. ★しょうが（みじん切り）　ひとかけ分
  8. ★しょうゆ　小さじ２
  9. ★白味噌　大さじ１
  10. ★酢　小さじ２
  11. ★砂糖　小さじ１＋１／２
  12. ★白いりごま（すったもの）　大さじ１

作り方

  1. 1.

    素麺は表示時間通りにゆで、冷水でよく洗ってぬめりを取る。
    水菜は５ｃｍ長さに切り、しその葉は千切りにする。
    梅干しは、種を取ってきざむ。

  2. 2.

    鶏胸肉は耐熱皿に入れて酒大さじ２（分量外）をふり、ラップをしてレンジで２～３分（９００Ｗの場合）加熱し、中まで加熱されて色が変わったら取り出す。
    粗熱が取れたら、食べやすい大きさにほぐす。
    鶏肉が入っていた汁は使うので、とっておく。

  3. 3.

    お皿に素麺・水菜・鶏肉・しその葉・梅干しを盛る。

  4. 4.

    鶏肉の汁大さじ３と★を合わせてたれを作り、食べる直前にかける。

ワンポイントアドバイス

鶏ささみ肉が無くても鶏胸肉で簡単に☆
あたためた鶏肉の汁は、美味しいだしが出ているので、たれに使います♪

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  • (ID: r597077)
  • 2013/05/23 UP!

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