手作りごまドレで☆さっぱりバンバンジー素麺by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

たっぷり鶏肉でボリューム満点☆
これからの暑い季節にさっぱり食べれる素麺メニュー♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
素麺 １００ｇ
鶏胸肉（皮なし） １５０ｇ
水菜 １～２束
しその葉 ４枚
梅干し 適量
★にんにく（みじん切り） ひとかけ分
★しょうが（みじん切り） ひとかけ分
★しょうゆ 小さじ２
★白味噌 大さじ１
★酢 小さじ２
★砂糖 小さじ１＋１／２
★白いりごま（すったもの） 大さじ１

【作り方】

  1. 素麺は表示時間通りにゆで、冷水でよく洗ってぬめりを取る。
    水菜は５ｃｍ長さに切り、しその葉は千切りにする。
    梅干しは、種を取ってきざむ。
  2. 鶏胸肉は耐熱皿に入れて酒大さじ２（分量外）をふり、ラップをしてレンジで２～３分（９００Ｗの場合）加熱し、中まで加熱されて色が変わったら取り出す。
    粗熱が取れたら、食べやすい大きさにほぐす。
    鶏肉が入っていた汁は使うので、とっておく。
  3. お皿に素麺・水菜・鶏肉・しその葉・梅干しを盛る。
  4. 鶏肉の汁大さじ３と★を合わせてたれを作り、食べる直前にかける。

【ワンポイントアドバイス】

鶏ささみ肉が無くても鶏胸肉で簡単に☆
あたためた鶏肉の汁は、美味しいだしが出ているので、たれに使います♪