サラダ豆乳麺

作り方

1. 1.

   ★をボールに全て入れ、豆乳を加えたら、冷蔵庫で冷やしておく。
   

2. 2.

   水菜を3cm幅で切り、しめじと一緒にラップをかけ、レンジ600Wで１分３０秒加熱する。
   レンジから取り出し、粗熱を取っておく。
   

3. 3.

   アボカドを、アルミホイルを敷いたトースターで５分程度焼く。
   

4. 4.

   にんじんは千切りにして、分量外の塩を一つまみ振り、数分置いてギュっと絞る。
   

5. 5.

   そうめんを指定の時間ゆでたら水でしめ、水けを切っておく。
   

6. 6.

   器にそうめん・水菜・しめじ・にんじん・アボカドを順に盛り、１の豆乳だしをかける。
   
   完成
   

ワンポイントアドバイス

３で、アボカドを焼くことで、さらにねっとりしたアボカドになります。
豆乳は、成分無調整を使うと濃厚で美味しいです。

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• (ID: r487551)
• 2012/09/19 UP!

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