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ガパオライス風 レシピ

ガパオライス風
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
Megu*さん
Megu*さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

鶏ひき肉と乾燥バジルでガパオライス風に。
多めに作って冷凍保存も可。

材料

  1. 鶏ひき肉　200gくらい
  2. 赤パプリカ　半分
  3. 黄パプリカ　半分
  4. 玉ねぎ　半分
  5. 乾燥バジル　10振りくらい
  6. ニンニク（チューブ）　1㎝くらい
  7. ナンプラー　小さじ2くらい
  8. 酒　大さじ1
  9. みりん　大さじ1
  10. オイスターソース　小さじ2
  11. 醤油　小さじ2
  12. 砂糖　小さじ1
  13. 塩・胡椒　適量
  14. サラダ油　大さじ1
  15. 目玉焼き　2個

作り方

  1. 1.

    パプリカ、玉ねぎを5㎜角くらいに切っておく。

  2. 2.

    フライパン鶏ひき肉を加えて色が変わる程度に炒める。
    玉ねぎ、最後にパプリカを加えて炒める。

  3. 3.

    火が通ったら、調味料を全て入れて炒め、塩・胡椒で味を整える。

  4. 4.

    馴染んだら、乾燥バジルを振り入れて和える。

  5. 5.

    ご飯の上に盛り付けて、目玉焼きを乗せたら完成。

ワンポイントアドバイス

ナンプラーはあれば本格的。なくても○
豚ひき肉でもおいしい。炒めると油が出てくるので、サラダ油なしで。
目玉焼きは電子レンジでも可。（少し深みのある小皿に卵を割り入れ、黄身に爪楊枝で3ヶ所くらい穴を開けて、ふんわりラップで数回に分けて好みの固さまでチンする）

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  • (ID: r892800)
  • 2015/04/15 UP!

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