ソフィーさんの新着ブログ（8/92） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- ハリバットのバタークラッカートッピングのレシピ 2022/11/03 UP! (ID:b19518111)
- ハリバット（オヒョウ）のレシピですが、タラなどのしっかりした白身魚だったら何でも使えます。バタークラッカーと言えば、リッツですね。袋を開けた...
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- アボカドトースト・目玉焼き入りのレシピ 2022/11/01 UP! (ID:b19515222)
- アボカドトーストが一時期流行りましたが、今回はアボカドにプラスして、同じトースト上に卵焼きも入れてしまおうという一石二鳥のレシピです。パンに...
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- ストロベリー・マルガリータサラダのレシピ 2022/10/28 UP! (ID:b19511395)
- 苺とほうれん草を組み合わせたサラダは時々作ります。少し過去の例を挙げると、イチゴとほうれん草のサラダ・ポピーシードドレッシング和えとか、ほう...
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- 白身魚のロースト・海苔風味のレシピ 2022/10/25 UP! (ID:b19508456)
- 白身魚なら、何にでも使えるレシピです。オーブンでローストした後、海苔油と焦がしバターをかけていただきます。海苔とオイルは少量ではなかなか混ざ...
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- ポークメダリオンのマッシュルームソースかけのレシピ 2022/10/21 UP! (ID:b19505248)
- ポーク・メダリオンのレシピです。豚ヒレ肉は、肉類の中でも一番好きな部類なので、過去にもいろんなソースやグレーズをかけたレシピを試してきました...
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- チーズスプレッド・リプタウアーのレシピ 2022/10/18 UP! (ID:b19501757)
- チーズスプレッドのレシピです。スロバキアが起源とされていますが、オーストリア・ハンガリー地域で伝統的に作られています。カッテージチーズとサワ...
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- ホタテ貝柱のトマトクリームソース 2022/10/14 UP! (ID:b19497946)
- ホタテ貝柱は、ちょっと贅沢な食材ですが、レストランで注文することを思うと、家庭で調理すれば、もっと安くてたくさん食べられますよね。以前に、ホ...
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- 人参の冷製スープのレシピ 2022/10/11 UP! (ID:b19495018)
- 人参の冷たいスープのレシピです。インディアンサマーの折、口当り良く召し上がれます。ただ、レシピ通りの塩加減にすると、とても塩辛くなるので、少...
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- タイ風チキンの炒め物のレシピ 2022/10/07 UP! (ID:b19491265)
- タイ風チキンのレシピです。今回は鶏のささ身を使います。そのまま炒めてもいいのですが、私は食べやすいように、一口サイズに切りました。下準備を先...
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- ペストフラットブレッド・ピザのレシピ 2022/10/04 UP! (ID:b19488205)
- フラットブレッドを使ったピザ風のレシピです。ナンを使ってもいいですね。今回はペストソースを元から作りますが、バジルがなければケールやパセリと...
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- ヒラメのグラタンのレシピ 2022/09/30 UP! (ID:b19484187)
- ヒラメのグラタンレシピです。と言っても、チーズたっぷりのホワイトソースを絡めて焼くのではなく、ワインが主体のソースに、野菜やハーブを加えてレ...
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- ビーツのサラダ・モロッコ風のレシピ 2022/09/27 UP! (ID:b19481245)
- ビーツのサラダ、大好きなんです。生から茹でたり、ローストしたりするのが手間な場合は、すでに調理済みのものでもかまいません。好みで、山羊のチー...
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- ヨーグルトジェロ・抹茶シロップかけのレシピ 2022/09/24 UP! (ID:b19478335)
- ヨーグルトをゼラチンで固めて、抹茶シロップでいただくデザートレシピです。私はミニチュアグラスに入れて固めたのですが、思った以上に硬かったので...
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- シュリンププラタン・クリスピーのレシピ 2022/09/20 UP! (ID:b19474552)
- シュリンプグラタンのレシピです。と言っても、グラタン皿で焼くのではなく、ベーキングシートに広げて焼きます。だから、普通の軟らかい仕上がりのグ...
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- ステーキ・アッシェのレシピ 2022/09/16 UP! (ID:b19470704)
- ステーキ・アッシェのレシピです。"hache" というのはフランス語で「斧」を表し、料理用語では、「微塵切り」になります。つまり肉を微塵に切...
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- チェリートマトの蟹の詰め物のレシピ 2022/09/13 UP! (ID:b19467674)
- カニの身をチェリートマトの中に仕込んだオードブルのレシピです。元レシピでは、中くらいのトマトに詰めるようになっていたのと、上に飾るオリーブを...
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- チキンとパプリカとオリーブの炒め物のレシピ 2022/09/09 UP! (ID:b19463608)
- チキンの炒め物です。元レシピには、骨付きもも肉を使用とあったのですが、私は鶏胸肉を切って使いました。パプリカの色も、自由に選んでください。ま...
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- スマックのローストフィッシュのレシピ 2022/09/06 UP! (ID:b19460419)
- スマックという中近東料理に使うスパイスを初めて使いました。少し酸味のあるスパイスです。元レシピに使われていた魚は特殊だったので、代用としては...
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- コーンとアボカドとレタスのサラダのレシピ 2022/09/02 UP! (ID:b19456498)
- コーンとアボカドを入れたサラダでは、以前に、アボカドを下に敷いて、胡瓜とチェリートマトを置き、上にトウモロコシを散らした形の、コーンとアボカ...
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- シュリンプピカタ・スパゲッティのレシピ 2022/08/30 UP! (ID:b19453452)
- 海老のピカタ風スパゲッティのレシピです。海老はぶつ切りにして使うので、元の大きさはあまり関係ないですね。シャロットをたくさん使って香りを出し...
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