ゴーヤーロースー （ 苦瓜肉絲 ）

作り方

1. 1.

   ゴーヤとパプリカは２ｍｍくらいの薄切りに、
   豚肉は細切りにして★をもみこみます。
   
   ☆の調味料は全部混ぜておきます。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油（分量外：小さじ１ ）を温めて豚肉を炒めます。
   火通りは８割くらいで取り出します。
   

3. 3.

   同じフライパンにサラダ油（ 分量外：小さじ１ ）を温めてゴーヤを入れて炒めます。
   

4. 4.

   ゴーヤ油となじんだらパプリカと豚肉を加えてサッと炒めて
   ☆のたれを加えます。しっかりなじませたら火を止めます。
   

5. 5.

   仕上げにとごま油（分量外：小さじ１）を回しかけて香り付けを。ざっと混ぜて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

調味料はできるだけ数を合わせて分かりやすくしています。
の仕上げでお好みで胡椒をふるのもおススメです。

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• 2016/04/20 UP!

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