我が家の酢ごぼう

作り方

1. 1.

   ごぼうの皮をこそげ落とし、斜め薄切りにして、水にさらす。
   

2. 2.

   ごぼうの水を軽く切り、ビニール袋に入れて、500wの電子レンジで6分
   

3. 3.

   ごぼう、だしの素、ポン酢、砂糖、水を鍋にいれ、強火にかける。
   沸騰したら火を弱め、あくをとる。
   

4. 4.

   弱火で煮て、汁気がなくなったらゴマを和える。
   

ワンポイントアドバイス

柔らかいのがお好みの方は、4の時に蓋をしてじっくり煮て下さい。
歯応えのある方がお好きなら、蓋をせず煮て頂くといいと思います。
酸味の強いのが苦手な方は、ポン酢の分量を加減してみて下さい。

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• (ID: r910228)
• 2015/05/25 UP!

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