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ソーセージとひよこ豆の炒め レシピ

ソーセージとひよこ豆の炒め
この記事をお気に入りに追加する ：6件 おいしそう！
Kanpiさん
Kanpiさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

ソーセージを使ってお手軽モロッコ風の炒め物を作ってみました。ひよこ豆の缶詰を使っているので時間短。ピタパンやクスクス、レイチさんのKhubz（ホブス）パンと一緒にいかがですか。

材料

  1. ひよこ豆（缶・水煮）　200g
  2. ソーセージ　6本
  3. 玉ねぎ（みじん切り）　1個
  4. にんにく（潰す）　1-2かけ
  5. ローリエ　1枚
  6. セージ　少々
  7. パプリカ　少々
  8. レモン汁　少々
  9. 塩･胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    浅めの鍋に油少々熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。

  2. 2.

    食べやすい大きさ（3等分）に切ったソーセージとローリエ、セージを加える。

  3. 3.

    水気を切ったひよこ豆とパプリカを加える。蓋をして中火で10-15分蒸し煮する。焦がさないように気をつける。

  4. 4.

    レモン汁、塩・胡椒を加えて味を調えたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

材料には入っていませんが、Harissaや唐辛子を少々加えるとスパイシーになっておいしいです。

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  • (ID: r1050135)
  • 2016/04/19 UP!

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