ふわっふわ☆豆腐団子

作り方

1. 1.

   豆腐はよく水切りをしておく。
   

2. 2.

   にんじん、れんこん、長ねぎ、干しエビをフードプロセッサーに入れ、みじん切りにする。
   

3. 3.

   ボウルに①と②の材料と調味料を入れて良く混ぜ、食べやすい大きさに丸める。
   

4. 4.

   約160℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

・豆腐の水切りが悪いと揚げた時にはねるので注意！
・野菜は冷蔵庫にあまっているもので、アレンジOK！
・そのまま食べても美味しいし、大根おろしをかけてみぞれ風、ケチャップで和えてミートボール風と、アレンジも自在に楽しめて重宝します！

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• (ID: r276350)
• 2011/08/09 UP!

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