茄子を1.2cmくらいの厚さで切り、油で焼く、
油はどんどん吸ってしまうので、少しずつかけながら焼くと
良いかもですね。
少量の油でしょうが、玉ねぎを炒め、水分を飛ばし、
甘みを出します。レンジでも良いですがこちらのが美味しいです。
残りのソースの材料を加え、煮詰める。
1のナスを入れて少々煮絡める。
グラタン皿に茄子を乗せ、ピザ用チーズをたっぷりかけて
オーブントースターで約3分で出来上がり。
手順2までで、チーズを乗せないものもおいしいですよ。
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