nf@053さんの新着ブログ（2/10） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 自家製酵母 リュスティック水分多目に1単位で焼き上げて 2010/01/14 UP! (ID:b2338430)
- 今日はいつもの自家製天然酵母でシンプルにリュスティック。水分多目の生地を1単位で焼き上げ。水分が多くても、意外に扱いやすかった生地。1度パン...
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- ワインにぴったりのパン2種 2010/01/08 UP! (ID:b2321992)
- 明けましておめでとうございます。年末、年始。たくさんワインをいただきました?。ワインにあわせたパン2種類も焼いてみました?。いつもの自家製天...
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- 太田幸子さんの自家製酵母 プティショコラカンパーニュ 2009/12/19 UP! (ID:b2272317)
- 太田幸子さんの「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」よりプティショコラカンパーニュ。自己流で継ぎ足していた酵母。粉と水の量を調整しな...
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- キャラ弁 雪だるま弁当 2009/12/16 UP! (ID:b2264005)
- 今日は大智くんのお弁当。とうとう、2学期のお弁当最終日。「明日、お弁当最後だよ?。何がいい？スペシャル弁当？」と、聞いたところ。「ゆきだるま...
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- 太田幸子さんの自家製酵母でリュステッィク 2009/12/10 UP! (ID:b2250702)
- 今日も太田幸子さんの本、自家製酵母で作るワンランク上のハード系パンより、自家製酵母のリュステッィク。 水分たっぷりの生地は捏ねずにざっと混ぜ...
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- 自家製酵母 黒糖のカンパーニュ 2009/12/08 UP! (ID:b2244715)
- 太田幸子さんの自家製酵母で黒糖のカンパーニュ。冷蔵庫の中で5日ほど眠らせてしまった酵母。あらら、大丈夫かしら?と・・・。心配をよそに、ほぼ予...
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- 自家製酵母 クッペ 2009/12/07 UP! (ID:b2241455)
- 今日は太田幸子さんの自家製酵母でクッペを焼いてみた。本には、バケットの前にこちらを焼いてみて?と。あら、先に読んでおけばよかったわ?。今回、...
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- 自家製酵母 ジェノベーゼカンパーニュ 2009/12/03 UP! (ID:b2231406)
- 今日は気分を変えて、アレンジカンパーニュ。太田幸子さんの自家製酵母でジェノベーゼカンパーニュ。太田さんの本、「自家製酵母で作るワンランク上の...
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- 今日も焼く・・・、自家製酵母でバケット！ 2009/12/02 UP! (ID:b2227951)
- パカッとクープをどうしても開かせたい・・・。その一心で焼いているのかしら。今日もバケット。もちろん、太田幸子さん本「自家製酵母で作るワンラン...
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- 太田幸子さんの自家製酵母でバケット 2009/11/30 UP! (ID:b2222653)
- 太田幸子さんの自家製酵母でバケット。やっぱりね。これを焼かなくちゃ?。クープはなんとか、１つだけ。のっぺり顔が並んじゃった。悲しい。ポイント...
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- 太田幸子さんの自家製酵母でカンパーニュ 2009/11/29 UP! (ID:b2219192)
- 太田幸子さんの本、自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン の表紙を飾っている素敵なカンパーニュ。やっぱりこれよね。って、ことで。まずは...
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- 太田幸子先生の自家製酵母 2009/11/27 UP! (ID:b2214794)
- 昨日のブログで紹介させていただいた書籍、太田幸子さんの「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」の自家製酵母を早速起こしてみました。まず...
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- 太田幸子さん 「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」 2009/11/26 UP! (ID:b2212070)
- 今日は自家製酵母のレシピ本のご紹介。太田幸子さんの「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」 高橋雅子先生の受講生さんでもあり、アシスタ...
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- 自家製天然酵母 ベーグル ココア+チョコ 2009/11/25 UP! (ID:b2206809)
- 寒くなると、なんとなくココアな気分。になるのは、私だけ？今日はココアをたっぷり、おまけにビターチョコまで入れちゃった。私のお楽しみベーグル。...
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- バケットの気泡 2009/11/23 UP! (ID:b2201450)
- イーストを使って、ポーリッシュ法で焼き上げたバケット。どう気泡の感じ。今まで何本も焼いた中では一番いい感じで気泡が入ってた。私としては、もう...
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- 自家製天然酵母 ベーグル 抹茶+ホワイトチョコ 2009/11/22 UP! (ID:b2199106)
- 今日はレーズン酵母で抹茶のベーグル。withホワイトチョコ入り?。前回の抹茶ベーグルはとっても苦かったから・・・。抹茶の量を半分にしてみまし...
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- 自家製天然酵母 カンパーニュ 2009/11/20 UP! (ID:b2196679)
- 今日は定番、レーズンエキスで起こした自家製酵母でカンパーニュ。シンプルに自家製酵母の味を楽しみたかったから。でも、オーブンに入れた直後の上が...
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- ヨーグルト酵母 全粒粉の食パン byミッキーマウスバージョン！ 2009/11/16 UP! (ID:b2184959)
- ヨーグルト酵母で全粒粉の食パンレシピ。型はミッキーマウスにしてみました。ミッキーマウス シリコン マドレーヌ型これ、マドレーヌ型だけど、シリ...
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- ヨーグルト酵母 プレーンベーグル 2009/11/13 UP! (ID:b2176710)
- 今日もせっせと佐原文枝さんのクイックヨーグルト酵母でパン焼き。ヨーグルト酵母のプレーンベーグルを焼いてみました。レシピの特徴は水分量が多い。...
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- ヨーグルト酵母 バケット 2009/11/12 UP! (ID:b2173341)
- 佐原文枝さんの新刊、『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン―いちばんカンタンでおいしい! のクイックヨーグルト酵母でバケットを焼いてみま...
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