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チキンナゲット レシピ

チキンナゲット
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locolecheさん
locolecheさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

塩麹入りのジューシーなチキンナゲット。マスタードソースでパクパク食べれまーす。

材料

  1. A・・・皮なし鶏むね肉（大）　1枚
  2. A・・・塩麹　小さじ1/2
  3. A・・・砂糖　小さじ1
  4. A・・・塩　少々
  5. A・・・醤油　少々
  6. A・・・酒　小さじ1
  7. B・・・薄力粉　適量
  8. B・・・豆乳　適量
  9. パン粉　適量
  10. C・・・マスタード　大さじ2
  11. C・・・マヨネーズ　大さじ2
  12. C・・・ハチミツ　大さじ1
  13. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    フードプロセッサーにAの材料を入れて撹拌する

  2. 2.

    Bの材料を混ぜて衣（バッター液）を作る

  3. 3.

    1を10等分にして2の衣にくぐらせたら、パン粉をつけて平らな小判型に形に整える。（10等分と衣にくぐらせるときに2本のスプーンを使うと手が汚れず楽チン）

  4. 4.

    3を10分ほど冷蔵庫にいれて落ち着かせる
    （その間にCの材料を混ぜてソースを作る）

  5. 5.

    4をカラリと揚げる

ワンポイントアドバイス

・鶏むね肉は大きめを使用してます。

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  • (ID: r458230)
  • 2012/07/21 UP!

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