生トマト＆ハーブで作るミネステローネ レシピ

生トマト＆ハーブで作るミネステローネ
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

熟したトマトが格安で手に入ったので　生トマトでソースを作ってミネステローネにしました。いつもの味がグットグレードアップ！やはり生のハーブ生のトマトで作ると味が違うわ～

材料

  1. トマト　4個
  2. 玉ねぎ　1個
  3. じゃがいも　3個
  4. ズッキーニ　1／2本
  5. 人参　1本
  6. ベーコン　4枚
  7. バジリコ　2枚
  8. ベイリーフ　2枚
  9. オリーブオイル　大さじ３
  10. 塩胡椒　少々
  11. ブイヨンキューブ　4個
  12. 水　1リットル

作り方

  1. 1.

    トマトが湯むきをして3ｃｍに切る　野菜も同様に切る。ベーコンと野菜をオリーブ油で炒め水を入れ沸いたらベイリーフを入れる。

  2. 2.

    さらにブイヨンキューブを入れ野菜が柔らかくなったら　トマトを入れバジリコのみじん切りを入れ塩胡椒で味を整える。

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルをたっぷり入れましょう～味がグット良くなります。

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  • (ID: r1048038)
  • 2016/04/19 UP!

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