ひな祭りの定番♪菜の花とはまぐりの潮汁

作り方

1. 1.

   はまぐりは薄い塩水につけて砂だしし、手をこすり合わせてしっかり洗う。菜の花はザク切りにする。
   

2. 2.

   鍋に水を入れて昆布を30分程浸しておき、はまぐりと一緒に弱火にかけて沸騰直前に昆布を取り出す。
   

3. 3.

   アクをとりながら貝が開くまで加熱し、菜の花を加えて●で味を調える。
   

ワンポイントアドバイス

殻が開かなかった貝は捨てましょう！

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/13000013/

• (ID: r7026)
• 2010/03/03 UP!

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