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スンドゥブチゲ。 レシピ

スンドゥブチゲ。
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いもさん
いもさん
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  •    普段の食卓 その他
夫の一言「ウマイ～～～」^0^//
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

我が家でも冬でも夏でもチゲと言うと「スンドゥチゲ」が定番になっています。
あさりと椎茸の旨みが出ていつ食べても飽きない鍋です。
友達と家ご飯の時も大好評です。

材料

  1. 豆腐　100g
  2. あさり（砂抜き）　5～6個
  3. 豚肉　60g
  4. 卵　2個
  5. 椎茸　2個
  6. ズッキーニ　1/3本
  7. 粉唐辛子　大さじ1
  8. 長ねぎ　10㎝
  9. ごま油　小さじ1
  10. にんにく（みじん切り）　小さじ2
  11. ダシダ（or昆布5㎝）　小さじ1
  12. 塩　少々
  13. 水　1・5cup

作り方

  1. 1.

    鍋にごま油を熱し、あさりと豚肉を炒める。

  2. 2.

    椎茸は4等分に切る。ズッキーニ半月切りに、長ねぎは斜め切りにして①の鍋に入れて唐辛子とにんにくを加えてさらに炒める（強火）。

  3. 3.

    ②の鍋に豆腐と水、ダシダを加え一煮立ちさせて、塩で味を調え卵を割り入れもう一回一煮立ちさせると出来上がり。

ワンポイントアドバイス

韓国産の唐辛子は味がマイルドなんです。
日本の一味唐辛子を使う時は分量の半分にして下さい。

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  • (ID: r683771)
  • 2013/12/06 UP!

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カナルセットさん

カナルセットさん  2013/12/07 UP!
こんばんは♪ようやく復帰しました～！チゲおいしそう！私大好きなんですよ！辛いの大好きです♪今の時期、こういう温かいものが食べたくなりますよね＞＜これ食べて汗かきたい～(笑)

お返事： かなみにぃさん、お帰り^0^**寒いと鍋ばかりになりますね（我が家は・笑）。辛くない鍋と、辛い鍋で仲良く作っています。簡単に作れて汗ダラダラで寒さも吹っ飛ばせたらいいですね。

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