シラスとフレッシュトマトと糸三つ葉のペペロンチーノ 動画あり レシピ

シラスとフレッシュトマトと糸三つ葉のペペロンチーノ
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K.S.K.さん
K.S.K.さん
  • 調理時間:515
  • 人数:1人分

料理紹介

旨みのしっかり出るシラスを使い、フレッシュトマトと糸三つ葉でさっぱりとしたぺペロンチーノに仕上げました。

材料

  1. パスタ(デチェコNo.11) 100g
  2. オリーブオイル 30cc
  3. ニンニク 3~4g
  4. 唐辛子 1本
  5. シラス 20g
  6. フレッシュトマト(小) 1個
  7. 糸三つ葉 1束
  8.  2g
  9. 胡椒 
  10. Exv.オリーブオイル 

作り方

  1. 1.

    パスタを茹で始める(9分)

  2. 2.

    ニンニクを潰して刻み、にんにく、オリーブオイル、唐辛子をフライパンに入れて弱火で炒める。

  3. 3.

    シラスを加えうまみを引き出して、パスタの茹で汁を加えて乳化させる。

  4. 4.

    角切りトマトを加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5.

    茹で上がったパスタを加えソースと絡める。

  6. 6.

    お皿に盛りつけて刻んだ糸三つ葉を散らす。

  • (ID: r1248938)
  • 2018/01/24 UP!

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