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新じゃがとチキンのトマト煮込み レシピ

新じゃがとチキンのトマト煮込み
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武田真由美さん
武田真由美さん
  •     夫  家族
  •    普段の食卓
うまい！の一言が出ました(^_-)-☆
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

隠し味にめんつゆ♪オススメですよ！

材料

  1. にんじん　1/2本
  2. 新じゃが（じゃがいも）　2個
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. 鶏むね肉　1/2枚
  5. 砂糖　小さじ1/4
  6. 片栗粉　小さじ1/2
  7. オリーブオイル　小さじ2
  8. マーガリン　大さじ1
  9. 小麦粉　大さじ2
  10. Ａ　牛乳　１００ｃｃ
  11. Ａ　水　１００ｃｃ
  12. Ｂ　トマト水煮缶　1/2缶（130ｇ程度）
  13. Ｂ　顆粒コンソメ　小さじ2
  14. Ｂ　めんつゆ（3倍濃縮）　小さじ2
  15. Ｂ　塩・胡椒　各少々

作り方

  1. 1.

    人参は乱切りに、新じゃがは一口大に、玉ねぎはくし形に切る。
    耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）３分加熱する。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切る。砂糖をもみこみ、少しなじませてから片栗粉をもみこむ。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、1．と2．を炒め、いったん火を止め、茶こしでふるいながら小麦粉をまぶし、なじませるように混ぜる。小麦粉がなじんだら再び加熱し、Ａをゆっくり入れて混ぜる。

  4. 4.

    Ｂも加え、5分程度弱火で煮る。

ワンポイントアドバイス

隠し味のめんつゆが決め手！

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  • (ID: r738172)
  • 2014/04/16 UP!

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