我が家の定番！ドライカレー

作り方

1. 1.

   しょうが、ニンニク、玉葱、人参をみじん切りにします。
   ひき肉に塩、胡椒少々とカレー粉小さじ1をまぶします。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを入れ、生姜とニンニクのみじん切りを炒める。香りが出たら生姜とニンニクをいったん取り出します。
   

3. 3.

   同じフライパンにバターを入れ、玉葱のみじん切りを薄茶色（8分位）になるまで炒めます。
   

4. 4.

   野菜と先ほどのニンニク、生姜、ひき肉を入れて炒めます。
   き肉がパラパラになったら、カレー粉の半量、塩、胡椒、トマトジュース、はちみつ、コンソメの素を入れます。
   

5. 5.

   よく混ぜて蓋をして火を弱め、汁気が少し残る位まで煮て、カレー粉の残りの分量を入れます。
   

6. 6.

   炊きたてのご飯にのせて、混ぜながらいただきます♪
   

ワンポイントアドバイス

干しぶどうがあればぜひ入れてください♪人参の代わりにピーマンを使うときは2個入れます。そのほかシメジやシイタケを入れたり色々アレンジ楽しめます。写真のものはジャガイモやしめじが入っています。

記事のURL：http://recipe.tabelatte.jp/recipe/4508.html

• (ID: r296816)
• 2011/09/19 UP!

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