ぷりっぷり！揚げずに豆腐deエビカツ

作り方

1. 1.

   エビは殻をむき、背ワタをとる。玉ねぎはみじん切り。麩は袋に入れ麺棒などで叩き細かくする。
   

2. 2.

   エビの半量分は包丁で細かくたたき、残り半量は少し大きめにカット。
   ▲の材料すべてを入れよくこね混ぜる。
   

3. 3.

   手に水かお酒を付けながら形を整えパン粉をまんべんなく付ける。フライパンにオリーブオイルをしき両面丁寧に焼きお皿に盛り付けたら出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

焼く時は中までしっかり火が入るよう、
始めは弱火、その後中火で色つけ、反対側も同じようにするといいですよ♪

記事のURL：http://takataka6-8.blog.so-net.ne.jp/2010-05-12

• (ID: r9655)
• 2010/05/29 UP!

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