さばのにんにくしょうゆ煮

作り方

1. 1.

   さばは2等分し（計4切れ）、皮に切り目を入れる。
   

2. 2.

   鍋に水、酒、しょうゆ、みりん、にんにくの薄切りを入れて加熱し、沸騰したらさばを加え落としぶたをして煮る。
   

3. 3.

   火が通ったら器に盛って煮汁をかけ、里芋の白煮、かぼちゃの甘煮、ふきの青煮、もみじ麩の旨煮、エリンギの酒蒸しを添える。
   

ワンポイントアドバイス

鍋は、切り身がきっちり入る大きさのものを使用すると、煮汁がうまく回ります。

記事のURL：http://sumikka.blog.fc2.com/blog-entry-62.html

• (ID: r315733)
• 2011/10/28 UP!

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