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1日分の野菜スープ味噌仕立て レシピ

1日分の野菜スープ味噌仕立て
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よってぃさん
よってぃさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

1日分の野菜を使ってスープにしました。味付けはお味噌！コクがあって美味しいスープに仕上がりました。

材料

  1. 1日分の野菜　300ml
  2. キャベツ　3枚
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. 味噌　大さじ3
  5. 水　100ml
  6. ドライバジル　適量
  7. オリーブ油　適量
  8. トマト　1個

作り方

  1. 1.

    キャベツを2cm角、玉ねぎを薄くスライスする。トマトも1cm角に切っておく。

  2. 2.

    鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらキャベツも加えて炒めトマトを加える。

  3. 3.

    鍋に1日分の野菜、水を入れて10分ほど煮こみ、灰汁を取る。

  4. 4.

    野菜が煮えたら味噌を加えて味を整えたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

味噌は最後に加えると香りが少し残ります。

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伊藤園　野菜飲料を使った簡単ヘルシーレシピコンテスト
このレシピは伊藤園　野菜飲料を使った簡単ヘルシーレシピコンテストに投稿されました！
  • (ID: r761908)
  • 2014/06/09 UP!

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