生クリームなしで！鶏ときのこのクリーム煮

作り方

1. 1.

   鶏ももは脂肪や筋などを取り除き、一口大にカットして塩こしょうする。
   玉ねぎは5ミリ位にスライス、しめじは小房に分ける
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を温めて、鶏肉の皮目から焼く。
   焼き目がついたら裏返し、ある程度火が通ったら、一旦取り出す。
   

3. 3.

   取り出したフライパンに玉ねぎとシメジを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらバターを加える。
   

4. 4.

   バターが溶けたら、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ、とろみがついたらコンソメを加え混ぜ、鶏肉を戻し入れなじませる。
   とろみがついて、鶏に完全に火が通れば出来上がり！
   塩コショウで味を整え、器に盛りパセリを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

より簡単に作るには、4の工程でバターが溶けたら、牛乳と小麦粉とコンソメパウダーをよく混ぜたものを加えて、よく混ぜながら加熱する。
ただこの方法だと、少し粉っぽく感じたり、煮詰まりすぎたりすることがあります。
お好きな方法で！
小麦粉の量はとろみが強い方が良ければ小さじ2でやってみてください。増やせばとろみが強くなります。

記事のURL：

• (ID: r1793154)
• 2025/02/01 UP!

他の鶏のレシピ（196,562件）

• ♡さっぱりコクうま！鶏むね肉...
• そういえば❤と、鶏むね肉を手...
• ♡しっとりやわらか！鶏むね肉...
• 休肝日のメイン料理☆鶏むね肉...
• 鶏むね肉の和風ハンバーグ残り...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（186,827）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（133,606）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,210）
• シチュエーションのレシピ・作り方 > 簡単のレシピ・作り方（170,910）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 牛乳のレシピ・作り方（87,183）