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トマトといんげんの夏サラダ レシピ

トマトといんげんの夏サラダ
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

真っ赤なトマトと鮮やかなグリーンいんげんの夏サラダです。
味を変えて楽しめる、いろいろなドレッシングとともにご紹介しますので、味のバリエーションを楽しんでくださいね！

材料

  1. トマト　1個
  2. いんげん　5本
  3. 砂糖　少々
  4. 塩　　少々
  5. A(黒酢ドレッシング用)黒酢　大さじ1
  6. A醤油　大さじ1
  7. Aごま油　小さじ2
  8. Aハチミツ　小さじ1/2
  9. B（白胡麻ドレッシング用） 白すりごま　大さじ2
  10. Bごま油　大さじ1/2
  11. Bきび砂糖　小さじ1/2
  12. Bめんつゆ（2倍濃縮）　大さじ11/2（3倍濃縮の場合は大さじ1）
  13. C（白和えドレッシング用）絹ごし豆腐　1/2丁（150g）
  14. C練りゴマ　大さじ2
  15. C酒　大さじ2
  16. Cメープルシロップ　大さじ1
  17. C醤油　　大さじ1
  18. C塩　小さじ1/2
  19. D(ピリ辛いドレッシング用) 醤油　小さじ1
  20. Dごま油　小さじ1
  21. Dみりん　小さじ1/2
  22. D豆板醤　少々

作り方

  1. 1.

    トマトは一口大に切り、甘みが少ない場合は、砂糖を少々ふりかける。
    いんげんは電子レンジ（５００W）で1分半加熱し火を通す。

  2. 2.

    ボウルに1を入れ、軽く塩をふり混ぜ合わせ、器に盛る。

  3. 3.

    お好みのドレッシングの材料を混ぜあわせて２にかける。

ワンポイントアドバイス

いんげんの代わりに、ニラや青ネギ、オクラ、アスパラガス、ズッキーニなど、お家にある野菜やお好みの緑野菜でもよいでしょう。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2011/08/post_268.html

  • (ID: r414355)
  • 2012/04/18 UP!

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