シャキシャキ緑野菜の温サラダ　あっさり岩塩仕立て

作り方

1. 1.

   アスパラガス、タケノコは一口大にカットする。
   
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱し、スナックエンドウ、アスパラガス、タケノコを入れ一気に炒める。
   
   

3. 3.

   水で溶いた鳥ガラスープを入れ、フタをして、少し柔やくなるまで蒸らす。
   
   

4. 4.

   ３を弱火にして、海苔の佃煮を混ぜ、ブラックペッパー、岩塩で味を整えできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

野菜は高温の油で炒め、余分な水分がでないように、コーティングする。
固めの野菜を使う場合は、一度レンジで軽く蒸すと歯ごたえのある炒め物ができる。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2006/06/post_28.html

• (ID: r269235)
• 2011/07/23 UP!

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