カラフル野菜のピリ辛キンピラ

作り方

1. 1.

   ゴボウ、ニンジン、さつまいもは水洗いし汚れを落とし、長めの一口大にカットする。
   
   
   

2. 2.

   耐熱容器に入れラップをして１分半ほど加熱し軽く火を通す。
   

3. 3.

   そらまめはレンジ2分で加熱し皮をむく。
   

4. 4.

   鍋にゴマ油（大さじ１）、赤唐辛子を入れ中火で熱し、ゴボウ、ニンジン、さつまいもを加え中火で炒める。
   
   

5. 5.

   火が通ったら、酒、砂糖を入れて炒め、しょう油も加え香ばしく色づいたら残りのごま油を入れ仕上げる。
   

6. 6.

   器にもり、黒ゴマをふり、そらまめを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2009/05/post_183.html

• (ID: r267898)
• 2011/07/21 UP!

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