豆腐白玉の2色あん レシピ

豆腐白玉の2色あん
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：1件
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

ヘルシーにたんぱく源も補えるとうふのお団子！

材料

  1. <お団子>白玉粉 　40 g
  2. <お団子>上新粉 　20 g
  3. <お団子>絹ごし豆腐　70 g
  4. <ずんだあん>塩茹で冷凍の枝豆 (豆のみ)　100g
  5. <ずんだあん>砂糖 　大さじ 2
  6. <ずんだあん>水 　小さじ 1
  7. <ごまあん>黒ゴマペースト　　小さじ2
  8. <ごまあん>練りあん　　大さじ3
  9. <ごまあん>煎りゴマ（飾り用）　　少々

作り方

  1. 1.

    枝豆は熱湯で戻し、砂糖、水とともにマッシャーかフードプロセッサー等でペースト状にする。

  2. 2.

    ごまあんの材料、煎りゴマ以外を混ぜておく。

  3. 3.

    ボウルに白玉粉、上新粉を混ぜ、絹ごし豆腐を加えよく練り、耳たぶ位の柔らかさにし親指くらいの大きさに丸める。

  4. 4.

    団子を熱湯に入れ、浮いてきたらザルですくい水気を切る。

  5. 5.

    あれば串に、4を刺し、お好みのあんをぬる。ゴマあんの方には、煎りゴマをふりかける。

ワンポイントアドバイス

熱湯から団子をあげたあとは水気をよく切ってください！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2009/07/2.html

  • (ID: r267886)
  • 2011/07/21 UP!

他のゴマのレシピ（77,266件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑豆腐白玉の2色あん | レシピブログTOP