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ポン酢de漬け丼 レシピ

ポン酢de漬け丼
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pukurinさん
pukurinさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

マグロの漬けダレと酢飯にポン酢をＷ使い！！
漬けダレはコチュジャンとごま油を少量使って、中華風に仕上げました!(^^)!
暑い夏にスタミナがつく丼をアッサリいただきましょう★

材料

  1. マグロ（ブツ切り）　150ｇ
  2. ご飯　２杯分
  3. 卵黄　２個分
  4. 飾り用　大葉・白ごま　適量
  5. 漬けダレ（醤油、酒、砂糖、コチュジャン、ポン酢、ごま油）　各小２、小１、小１、小1/2、大２、ひとたらし）
  6. 酢飯（ポン酢、みりん、ゴマ）　各大1.5　ゴマは適量

作り方

  1. 1.

    ブツ切りにしたマグロを漬けダレと合わせ冷蔵庫に５～１０分置く。

  2. 2.

    酢飯を作る。

  3. 3.

    丼に酢飯を盛りマグロをのせ、中央にくぼみを作り、卵黄をのせる。最後に大葉、ゴマを散らして完成！！

ワンポイントアドバイス

酢飯はしっかり冷ましてから、マグロを盛り付けてください!(^^)!卵黄を崩しながら召し上がってください★

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  • (ID: r258328)
  • 2011/06/27 UP!

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