ポン酢de漬け丼by pukurinさん

【料理紹介】

マグロの漬けダレと酢飯にポン酢をＷ使い！！
漬けダレはコチュジャンとごま油を少量使って、中華風に仕上げました!(^^)!
暑い夏にスタミナがつく丼をアッサリいただきましょう★

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
マグロ（ブツ切り） 150ｇ
ご飯 ２杯分
卵黄 ２個分
飾り用　大葉・白ごま 適量
漬けダレ（醤油、酒、砂糖、コチュジャン、ポン酢、ごま油） 各小２、小１、小１、小1/2、大２、ひとたらし）
酢飯（ポン酢、みりん、ゴマ） 各大1.5　ゴマは適量

【作り方】

  1. ブツ切りにしたマグロを漬けダレと合わせ冷蔵庫に５～１０分置く。
  2. 酢飯を作る。
  3. 丼に酢飯を盛りマグロをのせ、中央にくぼみを作り、卵黄をのせる。最後に大葉、ゴマを散らして完成！！

【ワンポイントアドバイス】

酢飯はしっかり冷ましてから、マグロを盛り付けてください!(^^)!卵黄を崩しながら召し上がってください★