冬瓜とグレープフルーツの花椒和え

作り方

1. 1.

   冬瓜は薄く皮をむき、1mmにスライスする。
   1カップの水に小さじ１の塩を溶かし（分量外）たところに１０分漬ける。
   

2. 2.

   しんなりしたら、さっと洗ってから水気をしっかりしぼる。
   グレープフルーツは薄皮をむいてほぐす。
   

3. 3.

   ごまを擦って、Aと混ぜ、２の冬瓜とグレープフルーツを和え、花椒をふる。
   よく冷やすとよりおいしいです。
   

ワンポイントアドバイス

冬瓜はスライサーだと薄くなりすぎるので、手切りで薄く切ります。
使うオイルの風味で味わいがかなり変わるので、お好みのオイルを使ってください。

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• (ID: r1044948)
• 2016/04/18 UP!

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