卵乳製品・白砂糖なし☆バナナティープリン

作り方

1. 1.

   紅茶葉に熱湯大さじ1（分量外）をかけて蒸らします。
   ゼラチンは水大匙1でふやかします。
   

2. 2.

   豆乳のうち、50ccを温めて、ふやかしたゼラチンを溶かします。
   

3. 3.

   バナナをつぶして、レモン汁、１の紅茶を混ぜ、２も加えて混ぜます。
   

4. 4.

   残りの豆乳とメープルシロップも加えて混ぜ、器に4等分に注いで冷やして固めます。
   

5. 5.

   耐熱容器にキビ砂糖と水大さじ１を入れ、ラップなしで600wのレンジで加熱。1分ずつかけて、様子をみながら色づくまで。
   

6. 6.

   茶色くなってきたら残りのお湯大さじ1を加えて混ぜ、カラメルソースの出来上がり！
   

7. 7.

   冷ましたカラメルソースをバナナプリンにかけ、スライスしたバナナを飾って完成です。
   

ワンポイントアドバイス

バナナは黒い斑点が出るまで熟したものを使います。
豆乳は加熱しすぎると分離するので、沸騰直前までで過熱をやめてください。

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• (ID: r1044657)
• 2016/04/18 UP!

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