身体ポカポカ！酒粕味噌鍋

作り方

1. 1.

   1.酒粕にだし汁を少しずつ加えて溶かす。
   

2. 2.

   2.1に味噌、醤油、みりんを加え、よく混ぜる。
   

3. 3.

   3.長芋のすりおろしを加えて完成。お好みで生姜汁や柚子胡椒をアクセントに。
   

4. 4.

   4.白菜、春菊、小松菜、こんにゃく、きのこ、厚揚げ、ねぎ、人参、じゃがいも、さつまいも、里芋、鶏肉、豚肉などお好みの鍋の材料をひたひたのだし汁で煮て、煮えたら3の鍋の素を加え、味を整えて完成。
   

ワンポイントアドバイス

酒粕はペーストタイプが楽に溶けてお薦めです。硬めのタイプは小さくちぎってゆっくり溶かしてください。

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• 2023/01/04 UP!

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