ふわふわ海苔巻き豆腐つくね

作り方

1. 1.

   豆腐は重石をのせてしっかりと水気をきっておく。
   

2. 2.

   ボウルに鶏挽肉、１、★印をよく混ぜ合わせます。
   

3. 3.

   食べやすい大きさの俵型に形成します。焼き海苔を1周できる大きさにカットしたものを巻きつける。
   

4. 4.

   フライパンにサラダ油を熱し3を並べ入れ、蓋をして蒸し焼きにする。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通し、お皿に盛り付ける。
   

5. 5.

   フライパンの汚れを拭き取り、醤油、砂糖、みりんを加えて煮立たせ、タレにとろみがついたら火を止め、別の容器にタレを入れて添える。
   

ワンポイントアドバイス

つなぎに卵を使わずに作るので、材料はしっかりと練り混ぜましょう。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2012/06/index_2.html

• (ID: r571157)
• 2013/03/30 UP!

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