系こんにゃくのチャプチェ 動画あり レシピ

系こんにゃくのチャプチェ
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  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

系こんにゃくを使って、ヘルシーなチャプチェ。
でも、甘辛い味付けだから ご飯が進むかも〜

材料

  1. 系こんにゃく 200g
  2. 人参 40g
  3. 豚ミンチ 80g
  4. ニラ 1/3束
  5. ⭐︎砂糖 大さじ1
  6. ⭐︎酒 大さじ1
  7. ⭐︎しょうゆ 大さじ1
  8. ⭐︎みりん 大さじ1
  9. ⭐︎コチュジャン 小さじ2

作り方

  1. 1.

    糸こんにゃくを食べやすい大きさに切り、塩でもんで、ゆでてアク抜きをする。

  2. 2.

    人参は縦に細切りし、ニラは3cm幅に切る。
    人参と豚ミンチを茹でる。

  3. 3.

    1と2をごま油で炒め、⭐︎印の調味料を入れ、水分が少なくなるまで炒め、ニラを入れて混ぜ合わせて完成。

ワンポイントアドバイス

・調味料は先に合わせておくと楽。
・人参と豚ミンチを茹でこぼすことで、失敗(人参固い、油っぽいなど)無し。

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  • (ID: r1644072)
  • 2022/07/23 UP!

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