シンプルなマッシュルームのサラダ

作り方

1. 1.

   マッシュルームは洗わず湿らせたキッチンペーパーなどでふき　薄切りにする
   
   紫玉ねぎはみじん切り　水菜は3cm長さに切る
   
   パルミジャーノは1/3はすりおろし残りは薄切りにする
   
   
   
   

2. 2.

   ボウルに①のマッシュルームと玉ねぎを入れレモン汁　オリーブオイル　
   
   塩・コショウで味付けボウルをゆすりながら全体に絡ませる
   
   

3. 3.

   薄く切ったパルミジャーノを加え　器に盛り付けすりおろしたパルミジャーノをちらす
   

ワンポイントアドバイス

パルミジャーノはすりおろしと薄切りと切り方を変えて加えます。
マッシュルームは新鮮なものを用意します。

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• 2016/03/24 UP!

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