ズッキーニのターメリックパン粉焼き レシピ

ズッキーニのターメリックパン粉焼き
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ゆうきさん
ゆうきさん
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ビールやワインが進むと言って喜んでいただいています。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

旬のズッキーニに、色目が綺麗なターメリックをパン粉に絡ませ、オーブンで焼いた1品。
しっとりしたズッキーニとカリカリパン粉がよく合います。

材料

  1. ズッキーニ　1本
  2. 塩　1つまみ
  3. パン粉　15g
  4. ターメリック　少量
  5. レモン　1／8個
  6. パセリ(みじん切り)　5g
  7. ピュアオリーブオイル　15g
  8. ブラックペッパー　適量

作り方

  1. 1.

    オーブンを180度に設定しておく。
    ズッキーニを縦に4等分して、トレイに並べ、塩を振る。

  2. 2.

    パン粉とターメリックを合わせて、ズッキーニにまぶす。

  3. 3.

    ピュアオリーブオイルを回しかけ、オーブンで10分ほど焼く。

  4. 4.

    焼けたら、レモンを絞ってかけ、パセリ、ブラックペッパーを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

粗めのパン粉を使うのがオススメ。
ナスや玉ねぎにも応用できるレシピです。

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  • (ID: r1557268)
  • 2021/07/01 UP!

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