鶏のササミときゅうりの白ネギ和え

作り方

1. 1.

   鶏のササミは耐熱皿に入れて、料理酒と塩胡椒をふって、軽くラップをしたらレンジで加熱します。（目安　600wで1分くらい）荒熱がとれたら、手で筋を取り除きながら、食べやすい大きさにさきます。この際、お皿に残る汁は捨てないでください。
   

2. 2.

   きゅうりは、麺棒などで叩いて、ひと口だいの大きさに手でもぎります。塩（分量外）をふって揉み込んだら、しばらく置いておきます。
   

3. 3.

   白ネギは、細く千切りにして、5分くらい水につけたら、ザルにあげて、しっかり水気をきっておきます。
   

4. 4.

   ボールに、鶏のササミ、白ネギ、しっかり水気をしぼったきゅうりを加えたら、ごま油、鶏のササミからの汁、塩昆布を加えて軽く和えたら、お皿に盛りつけて、白ゴマをふってできあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

鶏のササミは、様子を見ながら、加熱時間を調整してください。
塩昆布の量は、お好みの塩分になるように調整してください。

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• (ID: r1770683)
• 2024/08/28 UP!

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