オクラとししとうの煮浸し　柚子こしょう風味

作り方

1. 1.

   出汁を沸かし、しょうゆ・みりん・酒を加えひと煮立ちさせ、火を止めて柚子こしょうを加え混ぜておく。
   

2. 2.

   オクラはがくを薄くむき、塩少々をふってもむ。2分ほどゆで、半分に切る。１にすぐ漬ける。
   

3. 3.

   ししとうはオーブントースターか180℃のグリルで焼き色が付くまで焼く。半分に切り１にすぐ漬ける。
   

4. 4.

   冷蔵庫で冷やし、食べる時にみょうが千切りとかつお節をかける。
   

ワンポイントアドバイス

辛いのが苦手でしたら、柚子こしょうの量を半分にして下さいね。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/17919532/

• (ID: r602914)
• 2013/06/08 UP!

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